1. Food

Food- еда

bread- хлеб

cereals-злаки

meat-мясо

sausage-колбасы

poultry-домашняя птица

game-дичь

dairy products-молочные продукты

fish-рыба

seafood-морепродукты

vegetables-овощи

fruit-фрукты

berries-ягоды

nuts-орехи

spices-специи

wines-вина

beverages-напитки

sweets-сладости

fresh food-свежая еда

canned food-консервированная еда

pet food-еда для питомцев

brands of food-марки продуктов

cooked food-приготовленная еда

uncooked food-неприготовленная еда

2. General

Nutrition-питание, пища

malnutrition-недоедание

to be on a (strict) diet-быть на диете

to keep to a diet-сидеть на диете

to put smb on a diet-посадить кого-л на диету

to feed-кормить

3. Bread

Flour-мука 

dough-тесто

rich dough-сдобное тесто

unleavened dough-пресное тесто

doughnut-пончик

dumpling-клёцка

to bake bread-печь хлеб

to live on bread-жить на хлебе

white-белый(brown-черный, rye-ржаной, fresh-свежий, new-свежий, stale-черствый, wheat-пшеничный, wholemeal-цельнозерновой) bread

breadcrumbs-хлебные крошки

a chunk-ломоть(slice-ломтик, piece-кусок, loaf-буханка, long loaf-батон) of bread

a bun-булочка

a roll-пресная булочка

a ring roll-рогалик

a (jam) puff-слойка

a cake-кекс

cheesecake-чизкейк

pancake-оладья

pie-пирог

toast-тост (неисчисляемое)

a biscuit-печенье

pastry-выпечка

fancy cake-фигурное пирожное

wafers-вафли

waffles-вафли

gem-пресная булка

croissant-круассан

a cream bun-булка с кремом

a patty-пирожок

a tart-открытый пирог с фруктами или ягодами

a Swiss roll-рулет

a beef roll-мясной рулет

a meat loaf-мясной рулет

an Easter cake-кулич

a honey cake-пряник

a shortcake-песочное печенье

a sponge-cake-бисквит

a cup-cake-кекс

a layer-cake-слоеный пирог

an almond-cake-миндальный пирог

éclair-эклер

pasty-пирожок с начинкой

4. Cereals

Grain-зерно

wheat-пшеница

barley-ячмень

pearl barley-перловая крупа

buckwheat-гречка

rice-рис

semolina-манная крупа

corn-зерно,пшеница

a corn cob-кукурузный початок

cornflakes-кукурузные хлопья

maize-кукуруза

millet-просо

oats-овес

oatmeal-овсяная крупа, толокно

oat flakes-овсяные хлопья

5. Meat

Joint-кусок мяса

beef-говядина

tender-мягкая (tough-жесткая, corned-солонина, roast-жареная, fat-жирная, lean-постная) beef

beefsteak-бифштекс

rumpsteak-ромштекс

pork-свинина

mutton-баранина

lamb-ягненок

bacon-бекон

veal-телятина

kidney-почки

liver-печень

stomach-желудок

tongue-язык

brains-мозги

lung-легкое

6. Sausage

Sausage-колбаса

a sausage-сосиска

boiled (smoked) sausage-вареная колбаса

ham-ветчина

cold pork-буженина

smoked ribs-копченые ребрышки

7. Poultry and game

Chicken-цыпленок

duck-утка

goose-гусь

turkey-индейка

hazel grouse-рябчик

partridge-куропатка

pheasant-фазан

rabbit-кролик

venison-оленина

8. Fish and seafood

Bream-лещ

carp cod-треска

cod liver-печень трески

eel-угорь

herring-сельд

mackerel-скумбрия

perch-окунь

pike-щука

pike-perch-судак

plaice-камбала

salmon-лосось

sardine-сардина

sprat-килька

sturgeon-осетр

trout-форель

turbot (halibut)-палтус

sole-морской язык

jellied fish-заливная рыба

crab-краб

lobster-омар

oyster-устрица

shrimp (prawn)-креветка

clam-2х створчатый моллюск

sheatfish-сом

kipper-копченая сельдь

9. Dairy products

Milk-молоко

new (sour) milk- свежее(прокисшее)

kefir-кефир

yoghurt-йогурт

cream-сливки

sour creamкислые сливки(сметана)

butter-масло

boiled butter-кипящее масло

margarine-маргарин

lard-топленое свиное сало

cheese-сыр

cream cheese-сливочный сыр

strong cheese-твердый сыр

processed cheese-плавленый сыр

cottage cheese (curds)-творог

pot cheese-брынза

mayonnaise-майонез

egg-яйцо

egg shell-яичная скорлупа

white of an egg-яичный белок

yolk of an egg-яичный желток

hard-boiled-в крутую(soft-boiled-в смятку, scrambled-яичница-болтунья, fried-жареные, poached-пашот) egg

to whip (beat) an egg-взбивать

to shell an egg-чистить 

10. Vegetables

Tomato, cucumber, salted (pickled) cucumber, carrot, beet, beetroot, potato, aubergine, vegetable marrow, turnip, (green, red, Savoy) cabbage, cauliflower, broccoli, kohlrabi, sauerkraut, lettuce, green peas, beans, French beans, spinach, radish, white radish, horse radish, pumpkin, onion, spring onion, swede, garlic, leek, chicory, globe artichoke, pepper, paprika, dills, parsley, celery, mushrooms.

11. Fruits, berries and nuts

Grapes, raisins, seedless raisins, apple, pear, plum, cherry, prune, peach, apricot, pomegranate, lemon, lime, orange, orange peel, pineapple, melon, water melon, tangerine, nectarine, banana, strawberry, raspberry, (black, red, white) currants, gooseberry, blueberry, blackberry, cranberry, cowberry, mulberry, nutmeg, walnut, hazelnut, peanut, almond, seeds.

12. Spices

Cinnamon, ginger, horse radish, mustard, pepper, salt, sugar, soda, a pinch of ….., vanilla, vinegar, yeast, oil, sunflower oil, sauce, ketchup.

13. Beverages

Soft (strong) drinks, mineral water, spring water, fruit juice, squash, lemonade, beer, brandy, cognac, sherry, cherry brandy, whisky, dry wine, port wine, champagne, ale, porter, tea, coffee, cocoa, chocolate, to grind coffee, ground coffee.